菊芋の効能
血糖値が気になる方
菊芋のイヌリンは天然のインスリンと言われて糖分やカローリーの吸収を遅らせ、体外に排出する効果があると言われています。これによってインスリンの分泌が少なくなり、膵臓への負担を減らして血糖値、ヘモグロビンＡ１Ｃを下げる作用で糖尿病を予防します。
コレステロール、中性脂肪が気になる方
菊芋のイヌリンはコレステロールの吸収を邪魔して体外に排出します。イヌリンは低カロリーの多糖類で胃液で消化しにくいため体内に吸収されず、しかも中性脂肪などの吸収を防ぐので、肥満体質の人にも役立ちます。
血圧でお悩みの方
菊芋のイヌリンは腸の中でナトリウムと結合して体内への吸収を妨げるので、塩分過多による血圧上昇を抑えます。

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完全な対ではないが、ほぼ等間隔に脇芽が出る。先端の芽を摘まない場合は2〜3個が出るが、先端を摘むと2番目以降の芽の元の大半が芽吹く。トゲの間隔はタラノキよりも広く太く長い。